ただいまご見学・会員登録でオープニングキャンペーン中です。ぜひ一度お越しください。

シェアキッチンのご利用条件

会員登録

シェアキッチンを利用し、ランチ販売やカフェ営業など「営利目的の利用」をするためには会員登録が必要となります。
会員登録時には以下のものが必要になります。

  • 入会申込書
  • 身分証明証
  • 食品衛生責任者証もしくはそれに代わるもの(講習修了証、調理師免許など)

現在、コロナ禍の影響で食品衛生責任者講習会が大変混み合っているようです。ご利用を予定されていて、未資格の方は早めに講習会のお手続きをされることをお勧めいたします。

食品衛生責任者養成講習会についてはこちらをご覧ください。

衛生管理計画について

当シェアキッチンは、簡易に厨房設備を利用できる反面、複数の方がさまざまな種類の調理をされる場所となりますので、衛生管理には繊細に行う必要がございます。

TENT成瀬は施設設置者として、施設の衛生管理や使用水の管理を行っておりますが、ご利用者は以下の衛生管理を担っていただくことになります。

  • 使用する器具の衛生管理
  • 食品取扱者の衛生管理
  • 製造時の衛生管理
  • 同時に施設を利用される方同士での混入防止管理

ご自身が製造加工する品目別にHACCAPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書をお読みになり、不明点は町田市保健所にご相談いただいて衛生管理計画を立てたうえで、ご利用ください。

利用予約

シェアキッチンを利用する場合、必ず利用予約をしていただきます。

また利用時間内で「準備から原状復帰」をする規則となっております。余裕を持った時間でご予約下さい。